Cuscuz

Aprendi a comer cuscuz de milho com côco, com meu amigo jardineiro, e é impossível não me lembrar dele quando aparece um fumegante na minha frente. Você já comeu? É delicioso. Meu amigo é do sertão de Pernambuco e cada estado do Brasil tem seu jeito de servir este prato, que substitui o pão e te sustenta o dia todo.

Banana da terra é uma qualidade de banana bem diferente das outras porque ela não deve ser comida crua, mas cozida ou frita. É outro alimento que eu amo e deveria adotar no meu dia a dia em Sampa. Também sustenta muito e não pesa na digestão.

Tem gente que é como cuscuz de milho e banana da terra cozida, sustenta e não pesa o astral. Ontem ria sozinha pensando na minha grande amiga, a Luciana de Mogi. Se ela fosse viva e eu pudesse contar para ela que encontrei hospedada no mesmo hotel que eu, a minha primeira namorada, ela ia se lembrar de detalhes desta história dos anos 90 e a gente iria gargalhar por horas.

Eu não sei se você tem ou teve uma amiga tão íntima que sabia guardar na memória todos os detalhes de todos os seus relacionamentos, os realizados e os sonhados. Eu tive a Lu. Éramos a água e o vinho de tão diferentes, inclusive nos vícios, mas a gente se adorava. Foi impossível não me lembrar dela também. Nas minhas orações matinais de hoje ela esteve presente. Luciana Martins, a melhor fotógrafa que conheci, e a melhor amiga que alguém pode ter. Uma capricorniana apaixonada pela Rita Lee. Pessoa de grande caráter, enorme coração e uma memória invejável.

Fico muito feliz que tenha vindo me saudar neste aniversário também. Sim, quando a gente se lembra de alguém no coração, ela nos acompanha durante toda a viagem. É tão bom ter cumplicidade com bom gosto.

A cocaína destruiu a vida desta minha amiga. Mas ela não morreu de over dose. Ela se achava fraca por cair em tentação. E eu passei 20 anos brigando muito com ela, sem sucesso. Um dia o Gilberto Safra, que foi meu professor na USP, me disse que a gente não sabe qual a Qualidade que a pessoa veio desenvolver para ascensionar e que um fumante inveterado, que passou a vida toda tentando parar de fumar, desenvolveu a perseverança, a única qualidade que faltava para ele ascencionar e ascensionou. Desde então eu nunca mais briguei com ela. E quando contei a história que o Gilberto me contou para ela, seus olhos brilharam, e os dois se tornaram amigos de Messenger. Ela o chamava de Príncipe também. Ambos eram devotos de Nossa Senhora Aparecida. Minha amiga sempre foi muito religiosa, como seus pais. Pensa que a festa do Divino Espírito Santo passava pela casa deles e lá era servido um prato típico, chamado vaquejada, um cozido de carnes com caldo afogado na farinha de mandioca. Delicioso.

Comida e religião andam de mãos dadas. Comida carrega memória afetiva, que carrega amigos e amores. A tradição se perpetua é no encontro do passado com o presente, em forma de quitutes e orações. Acho que é por isto que eu amo tanto a Bahia. Tudo é sagrado e é profano ao mesmo tempo. Estou com minha energia revigorada. Carreguei todas as baterias para mais um ano de vida, com o Axé. Que ele me sustente e me alimente nesta jornada. Amém